Đã từ lâu rồi mình chẳng được thưởng thức món sương sâm mát lạnh ngày nào… có chăng chỉ là suơng sáo đóng hộp của Thái lan. Mùa hè nóng nực thèm lắm thì cũng pha chế một ly nhưng cảm giác và mùi vị chẳng an tâm tí nào. Hôm nay mình có lá sương sâm tươi nên làm ngay món giải khát ưa thích ngày nào
NGUYÊN LIỆU:
*Nghe nói sương sâm muốn ngon thì phải vò bằng tay thật kỹ … Aí Da…Mình không có thời gian để ngồi vò bằng tay như cách làm dân dã vậy được mà mình cần máy xay sinh tố trợ giúp việc này
-Mình chuẩn bị 2 cái rây lược cà phê lồng vô nhau để xay xong rồi lược và vắt
-100gr lá sương sâm đã rửa sạch
-1 lít nước nấu sôi để nguội
-Nước đường phèn hoặc đường Thốt Nốt nấu chín để nguội
-Nước cốt dừa nấu chín để nguội
-Dầu chuối
CÁCH LÀM:
-Cho lá sương sâm và nước vào máy xay nhuyễn,
-Đổ qua đồ lược để lược và vắt cho ra hết nước,
-Vớt hết bọt trắng,
-Đổ vô hộp hoặc ly để một lúc cho đông lại hoặc để trong tủ lạnh.
-Khi ăn múc ra ly chan nước đường lên và nhỏ vào 1 giọt dầu chuối .Ai muốn beo béo thì chan thêm nước cốt dừa nhe
Mình chưa đủ can đảm ngồi vò sương sâm bằng tay và không biết có ngon hơn hay không?…nhưng thấy xay bằng máy xay sinh tố cũng cho ra sương sâm đông đặc …Ai muốn dai hơn thì bớt nước lại
Sương sâm thành phẩm mình làm nè
Ly sương sâm chỉ có nước đường
Còn ly sương sâm này thêm nước cốt dừa … Mời cả nhà hén
* Trang này được xem 5962 lần