Mứt dừa

Mình muốn làm mứt dừa nhưng ngại vụ nạy cùi dừa vì chưa nạy bao giờ… bạn mình làm mứt dừa bằng dừa non mình thích qúa nhưng kiếm dừa non đông đá khắp nơi không có nên đành làm dừa khô,mình mua $2.59/trái… dừa này từ New zealand có người chỉ cách lựa dừa là lựa trái nặng cầm lên lắc nghe tiếng nước dừa óc ách bên trong là dừa ngon không bị gìa và ra dầu

Mua 3 trái dừa làm được nhiêu đây nè

CÁCH TÁCH VỎ DỪA:
-Mang bao tay dùng sóng dao bự chặt thịt chặt vòng quanh trái dừa chừng 3,4 nhát là dừa nứt đôi…lấy nước dừa kho thịt hén
-Dừa bổ đôi cho vô lò vặn 175 độ nướng khỏang từ 30-40 phút để trong lò cho nguội
-Lấy ra khỏi lò dùng dao lách cùi dừa ra…phần này tưởng khó ai dè cũng dễ mình làm lẹ lắm

CÁCH LÀM:
-Gọt bỏ lớp vỏ nâu ,bào lát mỏng
-Trụng qua nước sôi hoặc ngâm qua nước ấm vài giờ cho ra dầu và xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch
-Ướp đường vài tiếng họăc qua đêm:lượng đường bằng nửa luợng dừa thỉnh thỏang đảo cho dừa thấm đường đều
-Ướp màu (nếu muốn):cho màu thực phẩm hoặc màu lá dứa vào ướp chung với đường nhớ cho ít thôi vì khi sên xong màu sẽ đậm hơn

SÊN DỪA:
– Cho dừa vô chảo vặn lửa nhỏ đảo đều cho dừa khỏi khét, dừa gần ráo cho vào ít vani vào dừa màu trắng đảo đều mình không cho va ni vào dừa màu xanh
– Khi dừa khô tắt bếp đợi nguôị bỏ vô keo

Mứt dừa homemade công nhận ngon, béo hơn ở shop nhiều đó các bạn mình ơi!

* Trang này được xem 1583 lần