(Lan A)
Đây là món ăn ưa thích của cô gái út tôi mỗi khi đựơc hỏi .
INGREDIENTS:
1 pound thịt bò mềm
1tsp tỏi bằm
1tbls oyster sauce(dầu hào)
2tbls nước tương
1tbls dầu ăn
2tbls đường
1tsp bột nêm
1/4tsp tiêu
1tsp bột năng để tạo độ sánh bóng
1trái cà chua
1/2 củ hành tây xắt múi
ngò
CÁCH LÀM;
Thịt bò thái vuông cỡ 2cm
Ướp thịt bò với tỏi bằm +dầu hào+nước tương+đường+bột nêm+tiêu+bột năng +dầu ăn (nêm nếm cho vừa ăn) để khoảng nửa giờ cho thấm gia vị
Lấy một cái chảo sâu (không dùng chảo bằng để dễ đảo)đặt lên bếp để lửa lớn ,chảo thật nóng bốc khói cho vào 2tbls dầu ăn ,cho thịt bò+hành tây vào một tay cầm handle của chảo hất đều thịt một tay cầm một cái sạng đảo đều nhanh tay chừng 2phút xong đổ ra dĩa,không xào lâu thịt bò sẽ chảy nước và dai,xào nhanh tay và lửa lớn thịt săn bên ngòai bên trong vẫn mềm.
Dọn ra ăn với cơm kèm theo nước tương +ớt hoặc muối tiêu + xà lách và cà chua .
INGREDIENTS:
1 pound thịt bò mềm
1tsp tỏi bằm
1tbls oyster sauce(dầu hào)
2tbls nước tương
1tbls dầu ăn
2tbls đường
1tsp bột nêm
1/4tsp tiêu
1tsp bột năng để tạo độ sánh bóng
1trái cà chua
1/2 củ hành tây xắt múi
ngò
CÁCH LÀM;
Thịt bò thái vuông cỡ 2cm
Ướp thịt bò với tỏi bằm +dầu hào+nước tương+đường+bột nêm+tiêu+bột năng +dầu ăn (nêm nếm cho vừa ăn) để khoảng nửa giờ cho thấm gia vị
Lấy một cái chảo sâu (không dùng chảo bằng để dễ đảo)đặt lên bếp để lửa lớn ,chảo thật nóng bốc khói cho vào 2tbls dầu ăn ,cho thịt bò+hành tây vào một tay cầm handle của chảo hất đều thịt một tay cầm một cái sạng đảo đều nhanh tay chừng 2phút xong đổ ra dĩa,không xào lâu thịt bò sẽ chảy nước và dai,xào nhanh tay và lửa lớn thịt săn bên ngòai bên trong vẫn mềm.
Dọn ra ăn với cơm kèm theo nước tương +ớt hoặc muối tiêu + xà lách và cà chua .
* Trang này được xem 3118 lần
BLL của Lan A là đúng bài bản quá rồi, K có chút bí quyết của đầu bếp mà K học lóm đuoc. Đó là muốn cho thịt bò dòn, hoi tung tung, miếng thịt to tròn, đẹp mát thì cho thêm ít bột Bi-carbonate hay baking powder vào vói liều luong : 1tsp cho 1 kg thịt. Nhó an lúc còn nóng vì khi nguội thịt bi xẹp, xìu xuống. Nguoi ta cũng làm nhu vay cho thịt gà, heo hay tôm…Nếu nhu so an hoá chất thì đùng thêm vào hoac cho ít thôi. Nhung nếu quí vị đi an nhà hàng Tàu thì không tránh khỏi, có thể nguoi ta bỏ nhiều hon thế nua.
Tới anh Kiệt mà còn biết bí quyết làm bò nhút nhích nữa…làm sao bây giờ ta!? Thôi thì mình chỉ các chị em mình làm sữa đậu nành nha.
Sữa đậu nành.
Nguyên liệu:
400gr đậu nành ngâm nước lạnh trước một đêm.
5 lá dứa
200gr đường cát trắng.
2 lít nước.
Cách làm
Lá dứa rữa sạch thái nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng đậu nành và nước. Đổ đậu ra trong cái bao vải (xl xin cái bao này trong ngân hàng, bao đựng tiền xu). Nhồi thật kỷ vắt nước, nhồi trong 2 lít nước đừng bỏ thêm nước.
Đổ vào trong soong quậy đều trên bếp lửa trong vòng 40phút cho đậu chín, khi nước đậu sôi bớt lửa hớt bọt, cuối cùng bỏ đường vào và…uống. Uống ghiền luôn. Hãng Như Quỳnh dẹp tiệm luôn.
Món bò lúc lắc, ăn vô không biết có bị lắc lư không vậy cô Kim A
A,co phai bo luc lac nguoi ta lay phan mong de man khong.
wow,trang qua nhin khong ra
Anh Duy và Anh Thức ơi ! Hôm trước cũng vì “bò lúc lắc” nâỳ mà các Bác các Cô cho Tớ đi từ “bò nhút nhít , bò lê lết, bò bê bết và hết đường bò luôn rồi đó”.
A,chac anh DHieu an bo moi bi vay,minh chi an phan com va khong bo nen khong den noi nao
Chao Kim Hoa ,Minh co vao thuong thuc mon bo doc dao cua kim Hoa
minh cung cam phuc tai nau nuong cua phu nu ta,bai phuc, bai phuc
sao khong dac cai web:bo nhuc nhit,bo be bet,bo le let.com.khong bo
chao oi doc xong tuy chua an ma da thay muon…lac lu roi
Anh Linh à chắc em xếp anh Linh vô nhóm của Đàm Kim Chi cho nàng khg bị đơn lẻ hihi…đố anh Linh đoán coi tại sao em nói vậy? Có câu trả lời đúng tặng anh cây kem sầu riêng trong mùa đông giá rét. Qua mùa đông anh khg ăn là coi như hết hạn nha!