Strawberry Panna Cotta

Mùa Hè đến strawberry là một trong những tráí cây có mặt hầu hết trong super market ,vào mùa này chỉ có khỏang 2$/một hộp …có hôm rẻ hơn nữa. Đây là một trong những loại trái cây được ưa thích nhất của nhà mình đó Strawberry có nhiều chất xơ ,có lợi cho hệ tiêu hóa,hầu như không có chất béo giảm cholesterol chống lão hóa ,bổ sung dưỡng chất cho da làm cho da hồng hào…. wow! thích thật … vậy nên bữa nay mình làm món strawberry Panna cotta để nhâm nhi vào mùa Hè…có sữa tươi và thicken cream nhưng tất cả là ” “light” thôi .Không ảnh hưởng đến vòng eo tí nào…hi…hi Mấy bạn thử nhá.

INGREDIENTS (NGUYÊN LIỆU):

-5gr(1/2 muỗng canh)gelatine
-2TBLP(muỗng canh) nước lạnh
-200ml sữa tươi ít béo(light fresh milk)
-200ml kem tươi ít béo (light thicken cream)
-1/4 cup đường
-1tsp vanilla

STRAWBERRY:

-300gr strawberry tươi
-2TBLSP(muỗng canh) nước lạnh
-1/4 cup đường

METHOD(CÁCH LÀM):

* Hòa 2 muỗng canh nước lạnh vào gelatine

* Để gelatine hòa tan trong nước khỏang 5 phút

* Cho sữa tươi+ kem tươi+ đường vào nồi đặt lên bếp ,nấu lửa vừa khuấy cho tan đường không cần sôi tắt bếp ,nhấc nồi ra khỏi bếp cho vanilla vào quậy đều.

* Sau đó cho gelatine vào quậy cho hoà tan trong hỗn hợp sữa

* Múc ra ly hoặc chén.

* Bỏ vô tủ lạnh cho đông lại khỏang 4 tiếng hoặc để qua đêm

SAUCE STRAWBERRY:

* Strawberry rửa sạch ,để ráo cắt bỏ lá ,cắt làm 4.Sau đó bỏ vô nồi cho đường và nước nấu cho cho strawberry mềm và thấm đường ,tắt bếp để cho nguội

* Cho strawberry đã nấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

* Sau đó lược strawberry qua rây để bỏ hột lợn cợn

* Cất vô tủ lạnh ,khi dùng rót strawberry lên trên panna cotta

* Sẵn sàng rồi mời các bạn …một món tráng miệng mùa Hè phổ biến ở Italy và nhiều nước khác có vị ngọt nhẹ, ngon hơi béo của panna cotta hòa lẫn vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn hương thơm của strawberry quyến rũ mọi người làm xua tan đi nóng nực của mùa Hè…thưởng thức xong không cần phải lắc vòng đâu.

 
* Trang này được xem 2473 lần