Written by 
Đã từ lâu rồi mình chẳng được thưởng thức món sương sâm mát lạnh ngày nào… có chăng chỉ là suơng sáo đóng hộp của Thái lan. Mùa hè nóng nực thèm lắm thì cũng pha chế một ly nhưng cảm giác và mùi vị chẳng an tâm tí nào. Hôm nay mình có lá sương sâm tươi nên làm ngay món giải khát ưa thích ngày nào
NGUYÊN LIỆU:
*Nghe nói sương sâm muốn ngon thì phải vò bằng tay thật kỹ … Aí Da…Mình không có thời gian để ngồi vò bằng tay như cách làm dân dã vậy được mà mình cần máy xay sinh tố trợ giúp việc này
-Mình chuẩn bị 2 cái rây lược cà phê lồng vô nhau để xay xong rồi lược và vắt
-100gr lá sương sâm đã rửa sạch
-1 lít nước nấu sôi để nguội
-Nước đường phèn hoặc đường Thốt Nốt nấu chín để nguội
-Nước cốt dừa nấu chín để nguội
-Dầu chuối
CÁCH LÀM:
-Cho lá sương sâm và nước vào máy xay nhuyễn,
-Đổ qua đồ lược để lược và vắt cho ra hết nước,
-Vớt hết bọt trắng,
-Đổ vô hộp hoặc ly để một lúc cho đông lại hoặc để trong tủ lạnh.
-Khi ăn múc ra ly chan nước đường lên và nhỏ vào 1 giọt dầu chuối .Ai muốn beo béo thì chan thêm nước cốt dừa nhe
Mình chưa đủ can đảm ngồi vò sương sâm bằng tay và không biết có ngon hơn hay không?…nhưng thấy xay bằng máy xay sinh tố cũng cho ra sương sâm đông đặc …Ai muốn dai hơn thì bớt nước lại
Sương sâm thành phẩm mình làm nè
Ly sương sâm chỉ có nước đường
Còn ly sương sâm này thêm nước cốt dừa … Mời cả nhà hén
* Trang này được xem 5900 lần
Ui mà làm sao có được lá sương sâm tuơi hả chị . Yumy thèm quá …:-,
Ừ ! Đúng là nhiều khi thèm những món dân dã mộc mạc như vậy . Ở bên này sao không thấy bán sương sâm, chỉ có sương sáo thôi . Mình thích ăn sương sâm ướp lạnh với đường cát trắng chứ không phải với nước đường . Vừa trộn lên vừa ăn và nghe cãm giác rào rạo ngọt ngào cũa đường và hương vị cũa sương sâm thơm mát thiệt là đã .
Lâu nay bà thầy biến mất, nhiều lúc muốn hỏi về hương vị cũa mì Tàu mà không biết hỏi ai. Mình đã nấu mì hơn chục lần rồi, cho đũ thứ gia vị theo nhiều cách khác nhau người ta chỉ trên web mà không làm sao có được hương vị đặc trưng cũa mì Tàu . Bà thầy có biết hôn chỉ cho tui với .
Lan A làm được món này chắc chắn là bên Úc này có lá sương sâm, có đều khg biết mua ở đâu để có giống trồng. Nhờ anh Minh và Nga tìm kiếm mua về trồng rồi cho anh em Cao Thắng mình người một bó để làm sương sâm ăn cho mát anh Minh ơi thay vì anh trồng lá mơ mùi hương của nó bay ngào ngạt quá thiên hạ bịt mũi hihi…
Hồi trước 75, tôi có nghe nói về bà dân biểu Kiều Mộng Thu đã phát động phong trào ” Phụ Nữ đòi quyền s..sống”, nhưng phong trào này nhanh chóng chìm xuồng. Có ai biết về chuyện này khống? post lên cho mọi người đọc nhân ngày Quốc tế Phụ Nữ 9/3.
XL ơi, nhà của em anh ở Hoxton Park có trồng lá sương sâm, XL muốn thì hôm nào anh hái về cho. À nhân đây xin hỏi: có ai biết “cách làm sương sáo” tươi không? mách dùm để mọi người học làm và thưỡng thức.
Anh Kiệt ơi em ngủ khg được mỡ mắt ra đọc comment thấy anh hứa cho em lá cương sâm mà mừng quá, nhưng mà Hoxton Park ở đâu, xa khg vậy? Anh đừng có nói đến mùa đông mới mang về cho em để em ăn sương sâm nóng à nha! Nhưng mà khi nào hái anh hai nhiều nhiều có cả rễ về cho Kim Đinh và anh Minh trồng có gì lần sau em còn qua cắt cho dễ vì nhà em khg có đất trồng.
Người ta có bài sương sâm thì cứ ăn sương sâm đi anh lại đòi sương sáo chi vậy, đúng là đàn ông được voi cứ đòi tiên.
Mà còn cái vụ bà dân biểu Kiều Mộng Thu phát động phong trào ” Phụ nữ đòi quyền s…sống” thật ra là quyền gì vậy thấy anh chấm chấm em nghi quá! bị nghe anh kể chuyện hài hoài bây giờ anh nói cái gì ra là em nghi ai chứ anh thì nghi chắc khg có oan ức gì đâu, hihi….
Anh Kiệt ơi chừng nào em mới có được lá sương sâm vậy? Hôm nay em được anh bạn cho một hộp sương sâm phải nói là chưa bao giờ ăn được thơm ngon như vậy! Không phải riêng em mà con trai và con dâu cũng khen ngon nức nỡ, cám ơn anh bạn học chắc ngon vì cộng cả tấm lòng. Thanks so much.
Ông kiệt chắc đang bận làm gì đó với chị Ánh có lẽ chưa trả lời cho XL được lúc này đâu. Tuần rồi anh em tụi tui có họp mặt cuối tuần.Chuyện làm sương sâm không nghe ổng nói đến. Nhưng ổng có kể ông rất rành rọt cách” làm sương sáo” rất ư là tuyệt vời. Nếu XL có hảo sương sáo thì liên lạc với ông Kiệt . Bảo đảm ăn không ngon không lấy tiền