CT5 Cuối Năm Giáp Ngọ 2014

Hình như hội liên hiệp Phụ Nữ đang họp thì phải ? Xin lỗi nhe, tui đi nhầm chổ ! he.he..

Chời ơi ! cuối năm con ngựa mà tui tưỡng đâu cuối năm con vịt chứ ! he.he.he…..

Mấy người có tư tưỡng vọng ngoại mới yêu và ca ngợi con thiên nga chứ mình là người Việt Nam thuần chất chỉ yêu thích con vịt thôi. Tuy chân ngắn nhưng dễ thương, tuy cổ lùn nhưng mủm mỉm.
Thiên nga cùng lắm là chỉ đễ ngắm mà là ngắm từ xa thôi, nó tượng trưng cho cái gì đó không thực và không hề gần gủi với cuộc sống con người và như vậy thì dù có yêu đi nữa thì cũng có tính cách tượng trưng tinh thần mang tính tôn giáo hơn là đời thực.
Giống như người ta chiêm ngưỡng tượng và ảnh của phật bà Quan Âm hay đức mẹ Maria vậy mà nhưng khi yêu và sống thì người ta chỉ muốn kết hợp với người đàn bà hiện hữu mà thôi.
Thiên nga hay ngỗng nghe chã có gì hấp dẫn cã nhưng khi nghe tới vịt ta bỗng dưng trào nước bọt khi nghĩ đến vịt quay, vịt Bắc Kinh, vịt xào xã ớt, vịt luộc chấm mắm gừng, gỏi vịt Thanh Đa v.v….
Tôi ! một người Việt Nam thuần chất, biết yêu thiên nhiên, yêu cái đẹp, yêu những gì thuộc về cuộc đời quanh mình vì vậy tôi yêu…..Vịt.
Các bạn nữ Cao Thắng muốn là VỊT hay là THIÊN NGA ?

Ông Phước à ! Ông nói huỵch tẹt ra làm mất đi sự lảng mạn cần thiết của tình cãm rồi ! Người ta thích nghe những lời nói như ” anh yêu em, anh cần em, niềm khao khát cháy bỏng của anh, hãy chấp nhận niềm mong ước của anh em nhé v.v…” chứ không lẽ nói huỵch tẹt ra như kiểu của ông là ” anh thèm em, anh muốn ăn em, nhìn em là anh nuốt nước bọt ừng ực, em cho anh xơi em nghen !……”
Còn nói về con cò thì thiệt ra tui cũng chưa được ăn bao giờ, mặc dù đã đề nghị vài lần nhưng bà con ở dưới quê nói là thịt cò ăn dở và hôi lắm, chân nó dài nhưng nhìn không thấy gợi cãm mà chỉ cãm thấy ê răng thôi.

Năm nào cũng vậy, đến cuối năm vào khoảng 27 tết là tôi được dịp về Gò Công đám giổ. Trên đường đi ngang các trại vịt bên quận 8 tôi luôn khoái chí nhìn hàng ngàn con vịt ồn ào la cạp cạp đang được lùa từ trên xe tải xuống trại đễ cung cấp cho vựa, không biết các chuyến xe này xuất phát từ khi nào ở miền tây mà lên tới Sài Gòn mới tờ mờ sáng. Những chiếc xe ba gác hoặc xích lô máy thì lại chỡ vịt từ trại đi về các chợ đễ bán dịp tết.
Tiếng ồn ào náo nhiệt đó không biết tự bao giờ đã gắn liền với TẾT trong tôi mất rồi. Người ta ngắm hoa nỡ, nghe chim hót, uống trà Thái Đức đễ nghe mùa xuân về, còn tôi thì nghe tiếng vịt kêu. Thế đó, sự mộc mạc đến trần trụi như vậy nhưng đó là sự liên tưỡng thật của đứa trẻ là tôi lúc bấy giờ.
Tưỡng đâu mọi chuyện đã chìm sâu trong ký ức, vậy mà mấy hôm nay nghe VỊT kêu rân trời tôi như chợt choàng tỉnh sau giấc ngũ dài hàng chục năm….Ô HAY MÙA XUÂN ĐANG VỀ !
Cám ơn các bạn nữ của tôi đã đánh thức giấc mơ ngọt ngào thời thơ ấu. Cám ơn những tiếng cạp cạp đùng đục với tiết tấu loạn xạ nhưng thân thương đó.
Có lẽ một số bạn phật lòng vì sự ví von đó của tôi. Tại sao không ví các bạn như Hoạ Mi, Sơn Ca, Vàng Anh, Vành Khuyên mà lại ví như Vịt nghe không sang trọng cũng chẳng thanh tao gì cã. Các bạn ạ ! Đối với tôi các loại chim kể trên là loại vô tích sự, thỉnh thoảng kêu lên vài tiếng rồi thiên hạ vội vàng gọi là Hót và vì thỉnh thoảng cho nên hiếm người nghe được, thế là họ tha hồ diễn tả hay ho thế này thế kia chứ thực chất cũng chỉ là tiếng kêu thôi mà. Thiên hạ thật là bất công vì vịt cũng là một giống chim thế mà chã có ai nói là vịt hót. Đối với tôi tiếng hót khào khào đó nghe rất gợi cãm giống như giọng nói pha chút âm thổ của bạn ĐH vậy mà.
Các bạn VỊT của tôi ơi ! Hãy cùng hót lên một bãn giao hưỡng đón chào mùa xuân. Các bạn không phải là hoa trong gương cũng chẳng phải là trăng trong nước, không cao xa đến nổi thoát ly đời thực mà các bạn là thực thể vô cùng gần gủi với tôi. Hãy cùng hót lên CẠP ! CẠP ! CẠP !

Nhân vật út chót mà TV nói không phải là Lan Bé đâu nhưng nhờ mọi người hiểu lầm như vậy lại tránh khỏi sự xúc phạm đến bậc bề trên he.he.he…..

Trã lời anh Phước về câu ” độc như thịt vịt ” . Theo phân biệt của người xưa thì thức ăn có tính nhiệt, tính hàn và tính thanh. Có nghĩa là nóng , lạnh và trung tính.
Trong nghệ thuật ẩm thực thời xưa thì luôn có sự phối hợp giữa các loại đễ điều hoà khí huyết. Thí dụ trứng vịt lộn có tính hàn nên ăn với rau răm có tính nhiệt ( trong truyện tàu cũng hay nói 3 cái chuyện này ).
Thịt vịt có hàm lượng protein cao hơn thịt bò nên đó là một trong những loại thực phẩm rất tốt đễ bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên nó có tính hàn rất mạnh nên nếu gặp người có sẳn cơ địa hàn thì sinh ra phãn ứng giống như trúng độc.
Trên là cách giải thích theo đông y nhưng cách giải thích theo tây y chỉ có một từ là Alergy mà người Việt trong nước hay gọi là “dị ứng”.
Nếu đã là vậy thì chỉ có hên xui mà thôi, nếu không may cơ thể mình bị dị ứng với thịt vịt thì chớ dại mà ăn, nó có thể nguy hiểm đến tính mạng chớ chẳng chơi. Còn nếu không thì cứ xơi thoải mái chả bệnh gì mà cử. Giống như đậu phọng và dưa hấu là loại mà chúng ta quen thuộc từ bao đời nay nhưng mình biết ỡ Mỹ này có nhiều người bị chết vì ăn đậu phọng và dưa hấu đó. Mình có đứa cháu, chỉ cần ăn một con tôm thôi là cã đêm ngứa ngái nếu không uống thuốc là có thể gải đến chảy máu. Đứa em cột chèo của mình chỉ vì ăn miếng dưa hấu mà bị phù nề cuống họng không thở được, may là cấp cứu kịp thời chứ không là tiêu mạng.
Hồi xưa mình hay nghe nói ăn thịt vịt hoặc vịt xiêm coi chừng bị phong là vì dị ứng ngứa ngáy đó thôi.
Mình thích ăn thịt vịt nhưng phải là thứ vịt ta, là loại nhỏ con xương nhiều thịt ít nhưng thịt của nó ngọt tuyệt vời. Sau này có giống vịt Anh Đào mà bà con nông dân hay kêu là vịt cổ lùn là loại vịt rất to con, thịt dày nhìn miếng thịt ra đĩa rất hấp dẫn nhưng ăn thì không ngọt thịt bằng vịt ta. Vịt ta ăn rất ngon nhưng làm thì cực lắm, hồi nhỏ mình bị bắt nhổ lông vịt nhiều lần, sau này nhớ lại vẫn còn ớn.
Vịt ta có quá nhiều lông con mà còn nằm dưới da, chỉ ló ra có chút xíu, phải dùng nhíp mới nhổ được. Một con vịt mình chỉ xơi trong vòng 20 phút là xong nhưng chỉ riêng nhổ lông đã mất cã tiếng đồng hồ rồi, chưa kể mổ, làm đồ lòng. Chính vì vậy nên sau này khi ăn vịt mình khá dễ tính, gặp miếng còn lông con thì mình tự nhổ ra rồi ăn tiếp chứ không bao giờ cằn nhằn chủ quán cã.

Hôm nay đi làm về sẽ nói về VỊT BẮC KINH trên mục Đọc Báo Dùm Bạn. Chỉ sợ sau những comment này bị đặt nickname là chuyên gia vịt thì bỏ bu.